Kalciumhalt eko eller konvetionell mjölk

Sämre näringsinnehåll i ekologiska mjölkalternativ

Huruvida vanlig mjölk är utmärkt för hälsan eller ej är omdiskuterat. Däremot existerar det tydligt att oss dricker allt mindre komjölk, medan växtbaserade mjölkalternativ fortsätter att öka kraftigt. Försäljningen av alternativa mjölkprodukter likt havre-, soja-, och mandelmjölk har ökat med nästan 60 procent sedan start av

Men väljer ni ett växtbaserat alternativ inom syfte att ersätta komjölken så kan skillnaderna inom näringsinnehållet vara stora, visar Testfaktas granskning.

En vanlig mellanmjölk innehåller bland annat kalcium, riboflavin (vitamin B2), vitamin B12 och tillsatt D-vitamin. Många av de växtprodukter mjölkalternativen är berikade tillsammans med dessa ämnen och efterliknar ungefär mjölken. Det gäller till exempel originalprodukterna ifrån Oatly, Alpro, Ica samt Coop. Men köper ni någon av de ekologiska varianterna från samma företag är ingredienslistan mycket mindre. Till skillnad från ekologisk mjölk är det nämligen förbjudet att berika ek

Största skillnaden mellan ekomjölk och vanlig mjölk är hur vi odlar fodret till korna. Det kan du läsa mer om högre upp i tråden. Vi svenska Arlabönder är bland de bästa mjölkbönderna då det gäller klimatpåverkan. Oavsett om du är eko eller vanlig mjölkproducent. 1 ekologisk mjölk antibiotika 2 Spenat och rabarber är två vanliga vegetabilier som har höga oxalatnivåer. 2,5 dl frusen spenat innehåller till exempel nästan lika mycket kalcium som samma mängd mjölk, men på grund av oxalaterna kan kroppen bara tillgodogöra sig 10 procent av det. Grönkål, bok choy och broccoli har däremot låga oxalatnivåer, vilket gör. 3 vad är bekämpningsmedel 4 smak mellan ekologisk och konventionell mjölk. Eftersom skillnaden mellan den ekologiska och konventionella mjölken i de flesta fall är mycket liten, är det svårt att rekommendera det ena eller andra alternativet sett ur ett kvali-tets- och näringsmässigt perspektiv. Med hänsyn taget till aspekter rörande djurhållningen. 5 Kalcium förekommer inte bara i mejeriprodukter. Det finns faktiskt många sätt att få i sig kalcium utan mejeriprodukter. Detta är utan tvekan goda nyheter för vegetarianer och veganer såväl som för de som har svårt att smälta mjölk eller för de som söker ett alternativ till de produkter som kommer från ko eller får. 6 Ekologisk mjölk är mjölk som kommer från kor som fötts upp och lever på ett ekologiskt sätt. För att få kalla mjölken ekologisk måste uppfödningen följa ett antal regler såsom att korna ska få ekologiskt foder och att kalvarna måste få dia i minst ett dygn. [ 1] En ekologisk mjölkko producerar ungefär 8 liter mjölk om. 7 mjölk kemisk beteckning 8 Skillnader i näringsinnehåll mellan ekologiskt och konventionellt producerad mjölk har nu konstaterats i en metaanalys av tretton studier. 9 Typ av livsmedel spelar också in i valet mellan det ekologiska eller konventionella alternativet (KRAV, b). 10 Den mest betydelsefulla skillnaden mellan ekologiska och konventionella livsmedel som har identifierats är en sannolikt lägre halt av kadmium i ekologisk spannmål. Svenska ekologiska ägg innehåller låga halter av dioxin. Halterna är under gränsvärdena men de är betydligt högre än i konventionella ägg. 11 Mjölk är en betydande källa till kalium och fosfor. Mjölk är främst känd för sitt protein, vitamin D och kalciumhalt. Även om det inte är särskilt högt i många andra näringsämnen är mjölk också en utmärkt källa till fosfor och bra kaliumkälla. 12

&#;Ekomjölk och alternativa mjölkprodukter saknar viktiga näringsämnen som kalcium och D-vitamin&#;, basunerar olika media ut efter för att olika sorters mjölkalternativ jämförts av företaget Testfakta.
Risken är att människor såsom bara läser rubriken väljer bort ekologiskt i tron att detta är sämre. Så är fallet inte.
Kortfattat är det således enkelt att det inom ekoprodukter än är förbjudet att tillsätta ämnena samt att växt- och nötalternativ sällan berikas på identisk sätt som &#;vanlig&#; mejeriprodukt. Men förändring är vid gång, rapporterar mjölkföretagen.

Detta existerar inte en artikel till att avskräcka någon ifrån att välja ekologiskt &#; för eko är fritt från GMO och antibiotika (ja, så mycket detta går i alla fall), har inte överösts från giftiga besprutningsalternativ och existerar ett bättre hälsoval från många anledningar, menar experter &#; utan en nyhet till för att upplysa personer om något flera inte känner till idag: Att ekomjölk och alternativ mjölk inte berikas vid samma sätt som traditionell komjölk.